El Pabellón de Florida Park

El local de El Pabellón nos conquista nada más cruzar su umbral. Decorado al más mínimo detalle por el reconocido interiorista Pascua Ortega, el espacio derrocha elegancia y buen gusto. Un precioso entorno que resulta idílico para saborear los deliciosos manjares que salen de su cocina.

A través de los enormes ventanales de El Pabellón de Florida Park, podemos disfrutar de unas increíbles vistas al emblemático parque de El Retiro. Un ambiente sumamente agradable y relajado que propicia ese disfrute que tanto ansiamos en la época actual.

En nuestra visita a El Pabellón de Florida Park comenzamos saboreando unas riquísimas croquetitas de choco y de jamón artesanas, que nos condujeron a una sensacional cremita de ajo blanco con tartar de atún, sandía y vinagreta de soja. Original, refrescante y deliciosa, nos condujo a un magnífico aguacate asado con pipirrana, queso feta y maíz. Una delicia en toda regla, que dio paso a un sabrosísimo pulpo a la brasa con parmentier y salsita ajada.

Antes de pasar al postre, nos sorprendieron con un fabuloso solomillo con crema de espinacas que superó nuestras expectativas con creces. Terminamos con una mini torrija con crema catalana, que nos pareció el broche final ideal para una comida a la que difícilmente se le pueden poner pegas. El Pabellón de Florida Park, un encantador vergel en pleno caos urbanita, donde el renombrado chef Iván Cerdeño, nos deleita con una propuesta gastronómica de altura que nunca defrauda. Sabores de siempre, que hacen aflorar bonitos recuerdos del pasado, mientras disfrutamos de una apetecible selección de deliciosos bocados, que se disfrutan plenamente en un entorno único a orillas del madrileño parque de El Retiro.