Los mejores puertos de mar de Madrid

Que en Madrid no tenemos puerto es un hecho, pero eso no significa que no tengamos fantásticos restaurantes donde saborear los mejores productos recién llegados de las lonjas españolas. Desde Glitz & Talent, os traemos una cuidada selección de magníficos destinos gastronómicos para todos aquellos amantes del buen pescado y de los mejores mariscos. Opciones para todos los gustos y para todos los bolsillos, para que podáis elegir el que mejor se adapte a vuestras necesidades o mejor aún, hacer una ruta gastronómica por todos ellos.

Nuestro tour por los mejores puertos de mar de la capital arranca en Materia Prima. El original restaurante del simpático empresario Ricardo Garrastazu, que es a la vez mercado y restaurante. Un divertido concepto que nos recibe nada mas llegar con unos llamativos mostradores donde se exhiben seductoramente los pescados y mariscos mas frescos recién llegados de las lonjas de Ayamonte e Isla Cristina. Una propuesta gastronómica a medida en la que manda siempre el cliente y que nos permite pedir desde tres gambas hasta tres docenas, que nos elaboran al momento como más nos gusten (cocidas, a la plancha, o al ajillo) y donde también existe la opción de comprarlas para llevar como si fuera un mercado al uso, para cocinarlas en nuestro hogar. Gracias a ésta formula podemos ajustar el ticket final a nuestro presupuesto y poder saciar nuestro antojo de disfrutar de unos pescados y mariscos de la mejor calidad.

Nuestra siguiente parada obliga nos espera en La Giralda, el restaurante familiar de la familia Espinosa con su artífice, el incombustible Carmelo al frente. Un entrañable pedacito de Andalucía en pleno corazón del barrio de Salamanca que se ha hecho famoso a lo largo de los años por sus exquisitas frituras que comparten protagonismo en su amplia carta con fantásticos pescados y mariscos que van variando en función de la temporada. Un acogedor espacio de estética andalusí plagado de recuerdos de los años en los que Carmelo hizo sus pinitos como novillero.

Después de saborear esas excepcionales frituras de La Giralda no hay nada mejor que una buena mariscada y el lugar perfecto para ello es, sin lugar a dudas, El Cantábrico. una de las primeras marisquerías de Madrid que ya ha celebrado sus primeros setenta y cinco años de vida. El bonito negocio familiar de la familia Amorós, que arrancó su andadura de la mano de Dionisio y que ahora regenta su nieto Fernando. Un pequeño local con paredes de azulejo, mesas de madera y servilletas de papel, donde siempre hay un ambiente animado y bullicioso que se complementa con unos impresionantes mariscos y sus famosísimas cañas bien tiradas. ¡De las mejores de Madrid!

Y volvemos a viajar al sur, en este caso de la mano de El Espigón. Un restaurante clásico con una cocina andaluza protagonizada por la calidad donde nunca faltan magníficos pescados y mariscos además de otras muchas delicias que encontramos en su carta. Este encantador restaurante de la familia Cascajo Moro cuenta con otra sede en Sevilla y en ambos restaurantes nos aguardan unas frituras de escándalo, impresionantes pescados a la sal, espectaculares mariscos, además de sabrosísimos arroces. Un restaurante de los de toda la vida que cuenta con un gran equipo de profesionales que siempre nos hacen sentir como en casa.

Y, para terminar, os vamos a proponer un plan informal y divertido en la siempre animada zona de Ponzano. Nos referimos al restaurante Charnela, una pequeña tabernita gastronómica que rinde homenaje al mejillón. Un molusco que como nos demuestran en Charnela es sumamente versátil y que lo preparan principalmente en forma de cazuelas con distintas recetas que siempre van acompañadas de unas irresistibles patatas fritas caseras. Al frente de este coqueto local, el joven matrimonio compuesto por Alejandro y Victoria, nos adentra en el apasionante mundo del mejillón, aunque en su carta también hay sitio para otras de sus especialidades, como las ostras, las gildas o su llamativo tomate rosa recién traído de Barbastro.

Amantes de los productos del mar, aquí os dejamos este interesante recorrido gastronómico de esencia marítima. Ahora solo os queda … ¡Elegir por cuál de ellos os apetece empezar!