Un par de excepcionales conceptos gastronómicos que no cesan de cosechar adeptos en la capital
Por Ana S. Diéguez
Alta cocina a precios democráticos es el denominador común de estos dos restaurantes que no cesan de cosechar adeptos y una larga lista de espera. Una fórmula exitosa que pone la alta cocina al alcance de todos los bolsillos.
Tanto en Santoku como en Bichopalo, las propuestas gastronómicas se componen de sendos menús degustación que están compuestos de una excepcional colección de exquisitos bocados de alta cocina que sin embargo no se traducen en un desorbitado ticket final. Dos formidables destinos gastronómicos que harán las delicias de los paladares más sibaritas y que nos deleitan con exóticas elaboraciones que han cosechado una fiel clientela que continúa aumentado.
En el caso de Santoku se trata de una cocina nipona que su chef, el joven venezolano Gabriel Suarez, se encarga de ejecutar en su pequeña cocina abierta ante la atenta mirada de sus ocho comensales.
En el caso de Santoku se trata de una cocina nipona que su chef, el joven venezolano Gabriel Suarez, se encarga de ejecutar en su pequeña cocina abierta ante la atenta mirada de sus ocho comensales.
El menú degustación de Santoku consta de seis deliciosos pases por el módico precio de treinta y cinco euros. Un novedoso concepto que no tiene cabida para postre ni café… Ni falta que hace.
El menú degustación de Santoku consta de seis deliciosos pases por el módico precio de treinta y cinco euros. Un novedoso concepto que no tiene cabida para postre ni café… Ni falta que hace.
El menú degustación de Santoku consta de seis deliciosos pases por el módico precio de treinta y cinco euros. Un novedoso concepto que no tiene cabida para postre ni café… Ni falta que hace.
El menú degustación de Santoku consta de seis deliciosos pases por el módico precio de treinta y cinco euros. Un novedoso concepto que no tiene cabida para postre ni café… Ni falta que hace.
Su gran acogida en la capital ha animado a los jóvenes hermanos Pozuelo a abrir un nuevo restaurante en Alicante bautizado como Mosquito. Un concepto totalmente diferenciado que tenemos muchas ganas de conocer.
Santoku y Bichopalo, dos paradas obligas en la capital para los paladares más exigentes. Alta cocina a precios democráticos que ponen de manifiesto que a veces…
¡Los milagros existen!
